به گزارش اخبار کوهپایه؛ در مناطق شرق اصفهان، دامداری سنتی همچنان به‌عنوان یکی از پایه‌های مهم اقتصاد روستایی ادامه دارد و با حفظ روش‌های قدیمی، نقش مؤثری در تأمین گوشت و محصولات لبنی برای مردم منطقه ایفا می‌کند.
باوجود چالش‌هایی مانند کمبود منابع آبی و تغییرات اقلیمی، دامداران این منطقه با استفاده از روش‌های سنتی تلاش می‌کنند این صنعت را پایدار نگاه دارند.
حامد کریمی در گفت‌وگو با خبرنگار اخبار کوهپایه اظهار کرد: حدود 10 سال است که در این حوزه فعالیت دارم و در این مدت تجربه های گوناگونی در دامداری بدست آوردم و بیشتر تمرکز کارم بر پرورش بز است و گاهی نیزبه پرورش بره می پردازم؛ دامداری ما به صورت سنتی اداره می شود و در حال حاضر حدود چهل راس دام در اختیار داریم.
این دامدار کوهپایه‌ای در رابطه با محصولاتی که تولید می‌کند و هزینه‌هایی که برای او ایجاد می‌شود، گفت: در کنار محصولات اصلی دامداری مانند شیر، ماست، کشک و کره محصولات متنوع دیگری نیز تولید می‌کنیم؛ از جمله می‌توان به قارا، دوغ و ماست چکیده اشاره کرد که هر کدام به‌صورت سنتی تهیه می‌شوند و بخشی از فراورده‌های جانبی تولید مرا تشکیل می‌دهند.
کریمی ادامه داد: در سال‌های گذشته، زمانی که خشکسالی وجود نداشت، بخش عمده‌ای از تغذیه دام‌ها از طریق محصولات و بقایای باغات تأمین می‌شد؛ اما در پی خشکسالی‌های اخیر ناچار شده‌ایم خوراک دام هارا از خارج تهیه و خریداری کنیم به همین دلیل بخش اصلی هزینه‌های دامداری مربوط به تغذیه دام‌هاست به‌ویژه در سال جاری که به دلیل خشکسالی امکان تهیه خوراک به‌صورت محلی وجود ندارد و مجبور به خرید کامل آن از بازار شده‌ایم؛ از طرف دیگر، قیمت گوشت و گوسفند نسبت به هزینه‌های بالای تغذیه بسیار پایین است حتی باوجود این قیمت خریدار چندانی وجود ندارد در نتیجه ما نمی‌توانیم از طریق فروش دام‌ها درآمدی کسب کنیم.
حامد کریمی گفت: تغییرت آب‌وهوایی تأثیر زیادی بر دامداری این منطقه گذاشته است؛ در گذشته دام‌ها را به چراگاه می‌بردیم و بخش عمده‌ای از تغذیه آن‌ها از این طریق تأمین می‌شد روشی که هم به‌صرفه‌تر بود و هم برای سلامت دام‌ها مفیدتر اما امسال به دلیل شرایط اقلیمی و خشکسالی ناچار شده‌ایم دام هارا در فضای بسته نگاه داریم و خوراک آن‌ها را خریداری کنیم.
وی اذعان کرد: دامداری نقش بسیار مهمی در معیشت خانواده دارد؛ علاوه بر تأمین مواد غذایی موردنیاز، این فعالیت می‌تواند منبع اصلی درآمد خانواده باشد؛ مشکلات اخیر از جمله خشکسالی و بالارفتن هزینه‌ها باعث شده است فشار اقتصادی بر خانواده بیشتر شود و مدیریت منابع را دشوارتر کند.
انتهای پیام/ج م
