به گزارش اخبارکوهپایه، آماده سازی سبزی خرد شده و آماده برای طبخ، از آن دسته شغل هایی است که در کنار داشتن حوصله زیاد، سرمایه چندان زیادی نیز نیاز ندارد و از آن جهت که بسیاری از افراد به عنوان شغل دوم و یا کاری در منزل وارد آن شده‌اند؛ هر چند به صورت صنعتی نیز این کار رواج یافته است.
زهرا نوروزی در گفت‌وگو با خبرنگار اخبارکوهپایه اظهار کرد: از آنجایی که سبزی خرد شده و پاک شده از آن دسته خوراکی هایی است که هنگام تازه بودن، غذا را خوشمزه تر می کند، مصرف کننده ترجیح می دهد بجای انبار کردن سبزی در فریزر و از دست رفتن خواص و لذیذی آن، سبزی را تازه به تازه و هنگام نیازش خریداری کند.
بانوی ساکن در شرق اصفهان بیان کرد: همچنین از آنجایی که برخی فریزرهای کوچک دارند، ترجیح می‌دهند سبزی خرد شده را به اندازه مصرف وعده غذاییشان تهیه کنند تا باقی نماند، این در حالیست که در گذشته خانم ها میزان قابل توجهی سبزی در فریزرها انبار کرده و سبزی یک سال خود را بدین شکل نگهداری می کردند.
نوروزی عنوان کرد: در این کار، کهنه کار نیستم و پنج سال است پارکینگ بی استفاده خانه را مطابق با دستورات بهداشت آماده کرده و در حال آماده سازی سبزیجات فریزی هستم در یک سال گذشته، علاوه بر پاک کردن و خرد کردن سبزی های فریزی، سفارش پاک کردن و شستشوی سبزی خوردن اضافه شده است.
زهرا نوروزی تصريح کرد: هنگامی که دیدم درخواست برای سبزی خوردن داده می شود، سبزی خوردن نیز پایه ثابت اقلامم شد و حتی اگر فردی برای خرید سبزی سوپ بیاید و ببیند سبزی خوردن تازه و آماده به خوردن موجود است، حتما تهیه می کند و تازه پایش برای خرید سبزی خوردن به فروشگاهم باز می شود.
وی گفت: اوایل سبزی مورد نیاز را از میدان تره بار تهیه می کردم اما از آنجایی که رفت و آمد به میدان برایم مشکل بود با یکی از میوه فروشی ها همکاری می کنم تا بار تازه و باکیفیت موردنیاز هفتگی ام را برایم از میدان بیاورد که مرتب و هماهنگ در حال انجام دادنش است و در این زمینه مشکلی ندارم.
نوروزی اذعان کرد: اوایل کارم فقط سبزی آماده می کردم بعد از آن اقدام به آماده سازی پیاز داغ و بادمجان سرخ شده نیز کردم؛ درست است متقاضی چندان زیادی مانند متقاضیان سبزی ندارد اما به هرحال برای تکمیل مجموعه ام لازم بود و فروش می رود، همچنین سبزی خشک کرده نیز آماده کرده، بسته بندی کرده و برای فروش دارم.
بانوی ساکن در شرق اصفهان بیان داشت: در ایامی که منتسب به عید نوروز است و مهمانی ها به راه است، سفارشات سبزی بیش از پیش داده می شود که امری طبیعی است و فروش در این ایام بیشتر می شود.
نوروزی اشاره کرد: روی هم رفته باید بگویم این‌کار برای خانم ها شغل خوبی است اما سختی های خودش را دارد، باید حوصله زیادی برای پاک کردن و شستشوی سبزی ها داشته باشیم همچنین نمی توان مرتب نیرو برای پاک کردن سبزی ها استخدام کرد و کار را دست هرکسی سپرد چراکه حتی یک‌بار غفلت در این کار، زیاد محسوب می شود و به از دست دادن مشتریان منجر می شود.
وی افزود: این کار جز آن دسته از کارهایی است که استراحت زیادی ندارد، حتی اگر مشتری برای سبزی های پاک شده و شسته شده نباشد، در حال خشک کردن سبزی ها، پودر کردنشان و بسته بندی آن ها هستم و تفریبا تمام طول روزم را مشغول هستم، شستشوی مرتب محل کار نیز مهم است و مشتری به نظافت محل کار توجه زیادی می کند.
زهرا نوروزی گفت: بارها به اینکه بتوانم محصولاتم را با یک اسم و برند معرفی کنم و فعالیت نیمه صنعتی داشته باشم، فکر کردم اما هنوز باید در بازار بتوانم مشتریان بیشتری را داشته باشم تا بتوانم فعالیت خود را گسترش دهم.
انتهای پیام/ ج ی
